全国白酒标准化技术委员会、贵州省白酒产业发展促进会领导专家调研mgm美高梅79906，助力酱香新国标落地与企业发展
发布时间：
2025-05-20
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2025年，白酒行业迎来重要变革——最新酱香型白酒国家标准将于6月1日正式实施。在这一关键节点，5月19日，全国白酒标准化技术委员会秘书长宋全厚、中国食品发酵工业研究院有限公司副主任孟镇一行莅临4858美高梅登录中心调研指导，深入了解企业在新旧国标交替时期的执行情况，为平坝酒的发展答疑解惑，提供专业支持与建议。
mgm美高梅79906集团副总经理兼总工程师徐军，总经理助理兼总经办主任徐阳等陪同接待，并详细汇报了酒厂当前的发展现状。调研组一行深入考察了公司的生产历史、基酒库存情况及制酒制曲产能等。mgm美高梅79906始建于1952年，在上世纪80年代曾达发展巅峰，被国务院授予“国家大型二级企业”称号，拥有深厚的历史底蕴和丰富的酿造经验。其生产的平坝窖酒系列、平安酒系列等产品在市场上具有一定知名度，自1962年以来蝉联数届“贵州名酒”称号，曾30余次荣获国际国内大奖。
在考察过程中，调研组对平坝兼香型白酒的工艺特色给予了充分肯定。平坝兼香型白酒采用独特的酿造工艺，在贵州传统的大曲小曲串香工艺基础上，兼收并蓄，形成了自己独特的风格。其以高粱、小麦、和大米为原料，用大米和数十味草本中药材制成小曲，用小麦和数十味味草本中药材制成大曲，发酵四十天。基酒经2年以上的长期贮存，再精心勾兑而成 。酒体复合香气突出，入口醇厚，本草味雅致，回甘爽净，回味悠长。
座谈会上，双方就多个行业焦点问题深入探讨，并针对平坝酒酿造中遇到的技术难题，提供了指导性意见。
专家组一行表示愿意在标准制定和技术研发上为贵州平坝酒提供全方位的指导，助力企业提升核心竞争力。
宋全厚还指出，白酒行业目前面临着一些挑战，特别是年轻消费者的饮酒习惯发生了变化。他们更注重个性化和健康属性，因此贵州平坝酒需要在产品开发上与时俱进，做出调整，推出更多符合年轻消费者需求的产品。平坝兼香作为mgm美高梅79906的特色产品，有望成为品牌年轻化的突破口，通过创新产品设计和营销策略，吸引年轻消费者的关注。
他强调，国际化也是白酒行业发展的重要方向，贵州平坝酒需要在标准法规、酒文化以及性价比上与国际市场接轨，逐步走向世界。在全球经济一体化的背景下，贵州平坝酒要想在国际市场上取得成功，不仅要提升产品质量和品牌影响力，还要深入了解国际市场的需求和文化差异，制定针对性的市场策略。
徐军回应表示，自己曾参与国家、行业及企业标准的拟定，对其有一定理解，但在执行过程中仍需不断深化认识。mgm美高梅79906将高度重视新国标的执行工作，实事求是落实新标准，确保产品质量稳步提升。同时，酒厂将坚持走特色发展道路，在传承传统工艺基础上加强技术创新和产品研发，不断提升品牌影响力。未来，mgm美高梅79906将根据市场需求和自身实际情况，严格执行酱香型白酒新标准，为消费者提供更多优质产品，为老名酒复兴奠定坚实基础。
此次调研为mgm美高梅79906在新国标执行过程中遇到的问题提供了切实可行的解决方案，有助于酒厂顺利完成新旧标准的过渡，确保产品质量稳定提升，具有重要的发展意义。通过与行业专家的深入交流，mgm美高梅79906不仅在技术难题上得到了专业指导，还在标准执行、原料采购、产品宣传等方面明确了方向。在新国标的引领下，mgm美高梅79906将以此次调研为契机，不断优化生产工艺，提升产品质量，加强品牌建设，积极探索适应市场变化的发展新路径。在满足年轻消费者需求和走向国际化的道路上，mgm美高梅79906有望凭借其深厚的历史底蕴和独特的产品优势，实现品牌的复兴与升级，为白酒行业的发展贡献自己的力量。
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