《1963黔酒争辉：平坝窖酒获评贵州老八大名酒纪实》
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2024-04-26
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上世纪六十年代初的贵州平坝，物资不算丰裕，可从县政府通往mgm美高梅79906的老街，却是整座县城最有烟火气的地方。青石板路被脚步磨得光滑，两旁矮平房挨着木板老铺，灰瓦覆顶，木窗棂大多糊着毛边纸，遇着晴日，阳光透过纸窗洒进铺子里，暖融融的。街上最气派的，当属带玻璃柜台的邮电所和百货商店，搪瓷缸、花格子布、散装肥皂、水果糖，都是百姓眼里的稀罕物；一旁铁匠铺的风箱呼啦啦响，火星子溅在青石板上，竹编铺摆着箩筐簸箕，修鞋匠蹲在街角，补锅匠的小铜锣一敲，“叮当当”的声响传遍街巷，混着小商贩“卖糖饼咯”“换针线咯”的吆喝，凑成了最地道的老城光景。
赶集的乡民背着竹篾编的背篓，篓里装着稻谷、蔬菜、手工草鞋，卖了土产换些零钱，攥在手里皱巴巴的，先给娃买两块油纸包着的糖饼，再扯几尺咔叽布做新衣，脚步慢悠悠的，满是知足。那时节，出行全靠双脚，马车拉着货物吱呀前行，人力板车的车辙印深深嵌在石板路里，偶尔有二八式自行车叮铃驶过，骑车人腰杆挺得笔直，路人总要多看两眼——在这年月，自行车可是顶金贵的“三大件”之一，寻常人家想都不敢想。
1963年的深秋，风里带着凉意，老街依旧热闹。青年刘润群步履匆匆，额角渗着细汗，刚到家门口，姐姐就端着一碗飘着葱花的素面条，坐在小板凳上喊他：“润群，快歇口气，面刚下好，热乎着呢！”
“姐，不吃了，省里首届评酒会要开始了，厂里急着筹备，我得赶紧回去！”刘润群语气急切，眼里满是笃定。
隔壁屋檐下，头发花白的李大爷抽着旱烟，烟袋锅子一明一灭，慢悠悠搭话：“省里评酒？那可是大事，咱平坝的酒，准能争口气！”
“李大爷，您就等着好消息，这回一定拿奖，回来陪您好好喝一盅！”刘润群笑着应下，转身就往酒厂赶。
路过百货商店，两个街坊正聊着天，其中一人怀里还揣着一瓶用粗纸包着瓶身的平坝酒，见他着急赶路，笑着问道：“润群，忙啥哩？”
“去厂里备评酒会的事，咱平坝酒要去省里参赛！”
“那敢情好！这酒我喝了十来年，醇和顺口，肯定能评上！”
一路说着，刘润群踏进酒厂，墙上刷着红漆标语格外醒目：“鼓足干劲生产，严把质量关口”“多快好省建设社会主义”，字里行间都是那个年代独有的热血与朴实。车间里，工人们穿着蓝色工装，袖口挽起，忙着拌料、上甑、蒸馏，动作麻利而严谨，每一道工序都守着老手艺的规矩，不敢有半分马虎。
会议室里，参赛筹备会正开得热烈。有人主张坚守传统包装，不改初心；也有人坚持与时俱进，让百姓饮用更方便。厂长王家骥抽了支土烟，沉声道：“咱平坝酒传承刘家酒坊的手艺，民国初年就名声在外，1952年建了国营厂，品质绝对硬气。但老软木塞难开启、不便携带，我看换成压铁盖和塑料小盖，商标加上金壶标记，包装从二十瓶一箱改成十二瓶，更轻便、更贴合老百姓的日子。”
定了方案，新的难题随之而来——彼时西南地区尚无法生产新型瓶盖，只能远赴广东寻找厂家。王家骥与保管员孟德顺领命而行，匆匆收拾行囊，带上酒瓶样品，仅留一小时准备便踏上南下的绿皮火车。两人在广东接连奔走三日，挨家走访、反复比对，终于找到合适的合作方，赶在截止日前将新瓶盖运回厂里。全厂上下昼夜赶工，如期完成了参赛酒品的全部准备。
评酒会上，全省佳酿齐聚，茅台、董酒、安酒等名品同台竞技。评委们匿名品评、公正打分，平坝酒凭借浓酱协调、醇厚净爽的独特风格，在众多竞品中脱颖而出，成功入选贵州老八大名酒，与茅台、董酒、安酒、鸭溪窖酒、匀酒、金沙窖、泉酒一同摘得殊荣。
喜讯传回平坝，老街沸腾，酒厂欢腾。凭借此次殊荣，平坝酒一路稳扎稳打，在1979年、1983年、1986年、1988年连续四届省评中再度上榜，五次蝉联贵州名酒称号，让一脉醇香，久久飘遍黔中大地。
信息来源
1. 贵州省酒业协会《贵州名酒评选历史档案》
2. 平坝窖酒品牌发展史册
3. 《贵州白酒志（1949—1990）》
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