平坝集团白酒品评培训及技能竞赛活动圆满举行
发布时间：
2025-01-17
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1月14日至16日， 平坝集团为期三天的白酒品评培训及技能竞赛活动圆满举行。活动由安顺市平坝区总工会支持。平坝集团副总经理陈明兵，副总经理、总工程师徐军，副总经理、销售公司总经理王林，平坝酒业销售公司副总经理苏宏山、副总工程师周佐军出席。
本次品评培训及技能竞赛由高级工程师、国家白酒一级/高级品酒师、国家级评委、中国白酒行业职业技能酿酒师培训教师、平坝集团总工程师徐军现场面授讲解，采用了专业理论学习与品评实操相结合的方式，选取各类典型代表酒样77种，以mgm美高梅79906酱香、兼香为主导，对香型鉴别、酒度差、质量差、香型质量差及重复再现等进行8轮培训，涵盖了实际操作技巧与案例解析，旨在全方位夯实员工的专业基本功。
为加强公司高技能队伍建设，进一步提升白酒品评队伍的专业技能和实践能力，平坝集团特举办了本次品评培训及技能竞赛活动。培训期间，学习氛围热烈。来自酒厂技术线的十余名员工积极参与，相互切磋，共同进步。
安顺市平坝区总工会莅临培训现场
技能竞赛分为理论考试与品评能力实操测试。理论知识从《中国酿酒工业协会二级品酒师》中选取试题，由综合管理中心全程监考。品评实操重点考核白酒品评的基本功，共计7轮考核，包括香型鉴别、酒度差、质量差、香型质量差、重复再现性等内容。
经过三天的激烈角逐，总工程师徐军宣布了试题答案，并公布了竞赛前三名。——酒体设计王龙以扎实的基本功荣获第一名，品评员唐文霞荣获第二名，质量管理中心韦继雄荣获第三名。徐军表示，此次品评培训及技能竞赛，进一步夯实了酒厂白酒品评队伍的梯队建设，不仅检验了员工的品评技能，也激发对白酒品评的学习兴趣。他强调，全体技术人员在立足岗位的同时，应加强学习，不断提升自身专业水平，同时，继续发扬工匠精神，严格把控公司产品质量。
平坝集团副总经理、销售公司总经理王林对参赛选手们的表现给予肯定。他表示，集团将不断建立健全人才管理和培养体系，持续打造人才成长平台，激发广大员工学技术练技能的热情，进一步增强品评人才队伍的建设，更好地为公司高质量发展储备专业技能人才。
平坝酒业销售公司副总经理苏宏山强调道，品质是企业的生命线、是营销的基准石。产品的优秀品质将赋予品牌自信，助力营销品牌传播。正如即将推出的平坝1963（瀑布瓶）还未上市便受到市场期待。希望平坝酒在守正创新的基础上，品质不断攀升。
此次白酒品评培训及技能竞赛活动的成功举办，为平坝集团白酒专业人才队伍的建设奠定了坚实基础，也为推动安顺市平坝区白酒产业的发展注入了新的活力。在安顺市平坝区总工会的支持下，平坝集团将继续携手各方力量，共同开创平坝集团的发展新局面。
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